CEM IR-98 Problu ve Kızılötesi Gıda Termometresi
- Güvenli Ödeme
- Kurumsal / Faturalı Satış
- Teknik Destek
- Havale / Kredi Kartı ile Ödeme
CEM IR-98 Problu ve Kızılötesi Gıda Termometresi – Temaslı ve Temassız Ölçüm
CEM IR-98 problu ve kızılötesi gıda termometresi, iki farklı ölçüm yöntemini tek bir cep tipi cihazda birleştirir. Kızılötesi sensör ile ürün ve ambalaj yüzeylerinin sıcaklığı temas etmeden saniyeler içinde ölçülür; 8 cm katlanır paslanmaz çelik prob ile ise gıdanın iç (çekirdek) sıcaklığı saplama yöntemiyle belirlenir.
Kızılötesi ile -35°C ile +260°C, prob ile -40°C ile +260°C arasında ölçüm yapabilen IR-98, her iki sonucu aynı ekranda gösterir. Bu özellik, mal kabulünden pişirmeye, sıcak ve soğuk muhafazadan servise kadar mutfak ve gıda üretimindeki sıcaklık kontrollerini hızlandırır.
0,1°C çözünürlük, 1 saniyenin altında tepki süresi, ayarlanabilir emissivity ve MAX/MIN/LOCK ölçüm modlarıyla IR-98; restoranlar, oteller, catering firmaları, gıda üretim tesisleri ve soğuk zincir uygulamaları için pratik bir sıcaklık kontrol aracıdır.
Öne çıkan özellikler: Kızılötesi ve problu ölçüm tek cihazda, IR -35°C ~ +260°C, prob -40°C ~ +260°C, ±2°C doğruluk, 0,1°C çözünürlük, <1 saniye tepki süresi, 1:1 hedef oranı, 0,10–1,0 ayarlanabilir emissivity, 8 cm katlanır paslanmaz çelik prob, iki değerin aynı ekranda gösterimi, MAX/MIN/LOCK modları, otomatik hold, °C/°F seçimi, otomatik kapanma ve 80 g cep tipi gövde.
CEM IR-98'in Öne Çıkan Özellikleri
- 2'si 1 arada ölçüm: Temassız kızılötesi yüzey ölçümü ve problu iç sıcaklık ölçümü tek cihazda.
- Kızılötesi ölçüm aralığı: -35°C ile +260°C.
- Prob ölçüm aralığı: -40°C ile +260°C.
- Çift ekran gösterimi: IR ve prob değerleri aynı anda görüntülenir.
- ±2°C doğruluk: Hem kızılötesi hem prob ölçümünde.
- 0,1°C çözünürlük: Küçük sıcaklık değişimlerinin takibi.
- <1 saniye tepki süresi: Kızılötesi ölçümde anlık sonuç.
- 1:1 hedef oranı: Yakın mesafeden hassas yüzey ölçümü.
- Ayarlanabilir emissivity (0,10–1,0): Farklı yüzeylere göre ölçüm düzeltmesi.
- 8 cm katlanır prob: Kullanılmadığında geriye katlanarak korunur.
- Paslanmaz çelik prob: Gıda ile temas eden ölçümlerde hijyenik kullanım.
- MAX / MIN / LOCK modları: En yüksek, en düşük ve sürekli ölçüm.
- Otomatik hold: IRT tuşu bırakıldığında ölçülen değer ekranda sabitlenir.
- °C / °F seçimi: Sıcaklık birimi tercihe göre değiştirilebilir.
- Otomatik kapanma: Pil tasarrufu sağlar.
- Cep tipi tasarım: 140 × 42 × 25 mm ve yalnızca 80 g.
CEM IR-98 Teknik Özellikleri
| Marka / Model | CEM IR-98 |
| Cihaz tipi | Problu ve kızılötesi gıda termometresi |
| Kızılötesi ölçüm aralığı | -35°C – +260°C |
| Kızılötesi doğruluk | ±2°C |
| Kızılötesi çözünürlük | 0,1°C |
| Prob ölçüm aralığı | -40°C – +260°C |
| Prob doğruluğu | ±2°C |
| Prob çözünürlüğü | 0,1°C |
| Tepki süresi | <1 saniye (kızılötesi) |
| Hedef oranı (D:S) | 1:1 |
| Emissivity | 0,10 – 1,0 ayarlanabilir |
| Prob | 8 cm, katlanır, paslanmaz çelik |
| Ekran | LCD, IR ve prob değerleri aynı anda |
| Ölçüm modları | MAX, MIN, LOCK, otomatik hold |
| Sıcaklık birimi | °C / °F |
| Otomatik kapanma | Var |
| Güç kaynağı | CR2032 lityum düğme pil |
| Boyutlar | 140 × 42 × 25 mm |
| Ağırlık | 80 g |
Yüzey Sıcaklığı ve İç Sıcaklık: Neden İki Ölçüm Yöntemi?
Gıda güvenliğinde yalnızca yüzey sıcaklığına bakmak yeterli değildir. Bir et parçasının dışı yeterince ısınmış görünse bile iç kısmı hâlâ düşük sıcaklıkta olabilir. Aynı şekilde soğuk zincirde bir kolinin yüzeyi soğuk, içindeki ürün ise daha sıcak olabilir.
Kızılötesi Ölçüm – Hızlı Tarama
Kızılötesi sensör, ürüne veya ambalaja dokunmadan yüzey sıcaklığını 1 saniyenin altında ölçer. Mal kabulünde kolileri, teşhir dolaplarındaki ürünleri ve servis tezgâhındaki tabakları hızlıca kontrol etmek için idealdir. Temas olmadığı için ürünler arasında çapraz bulaşma riski oluşmaz.
Prob Ölçümü – Kesin Doğrulama
Paslanmaz çelik prob, gıdanın içine saplanarak çekirdek sıcaklığını ölçer. Pişirme sonu kontrolü, sıcak ve soğuk muhafaza takibi, sıvı ve yarı katı ürünlerin ölçümü için kullanılır.
IR-98 ile önce kızılötesi ile hızlı tarama yapılır; şüpheli görülen ürünlerde prob ile kesin ölçüm alınır. İki değerin aynı ekranda görünmesi, yüzey ve iç sıcaklık arasındaki farkın kolayca değerlendirilmesini sağlar.
1:1 Hedef Oranı ve Emissivity Ayarı
Hedef oranı (D:S), ölçüm mesafesi ile ölçülen alanın çapı arasındaki ilişkidir. IR-98'in 1:1 oranı, cihazın ölçüm yaptığı alanın çapının yaklaşık olarak ölçüm mesafesine eşit olduğu anlamına gelir. Örneğin 5 cm mesafeden yaklaşık 5 cm çaplı bir alan ölçülür.
Bu nedenle IR-98, ürüne yakın mesafeden ölçüm yapmak için tasarlanmıştır. Ölçülen alan hedef yüzeyden küçük kalacak şekilde cihazı ürüne yaklaştırmak doğru sonuç için önemlidir.
Emissivity (yayınım katsayısı), bir yüzeyin kızılötesi enerjiyi ne oranda yaydığını ifade eder. Gıdaların büyük bölümü yüksek emissivity değerine sahiptir. Parlak metal tepsiler veya folyo gibi yansıtıcı yüzeylerde ise ayar yapılması ya da prob ile ölçüm alınması gerekir. IR-98'de emissivity 0,10–1,0 arasında ayarlanabilir.
MAX / MIN / LOCK Modları ve Otomatik Hold
IRT tuşu ile kızılötesi ölçüm yapılır; tuş bırakıldığında son değer ekranda otomatik olarak sabitlenir. Böylece ölçüm sonucu rahatça okunur ve kayıt altına alınır.
MODE tuşu ile MAX (en yüksek değer), MIN (en düşük değer) ve LOCK (sürekli ölçüm) modları arasında geçiş yapılabilir. MAX modu bir teşhir dolabındaki en sıcak noktayı, MIN modu ise bir yüzeydeki en soğuk bölgeyi bulmak için kullanışlıdır. Aynı tuş ile °C ve °F birimleri arasında da geçiş yapılır.
Katlanır Prob ve Cep Tipi Tasarım
IR-98'in 8 cm uzunluğundaki paslanmaz çelik probu, kullanılmadığı zamanlarda gövdeye doğru katlanır. Bu sayede prob ucu korunur, cihaz cebe veya önlüğe güvenle konabilir.
140 × 42 × 25 mm boyutları ve 80 g ağırlığıyla IR-98, aşçılar, kalite kontrol personeli ve gıda denetçileri tarafından gün boyu yanında taşınabilir.
CEM IR-98 Kullanım Alanları
Restoran ve Otel Mutfakları
Pişirme sonu iç sıcaklık kontrolü, benmari ve sıcak tezgâhlarda sıcak muhafaza, soğuk büfelerde soğuk muhafaza kontrolü için kullanılabilir.
Mal Kabul ve Depolama
Tedarikçiden gelen soğuk ve donuk ürünlerin, kolilerin ve ambalajların yüzey sıcaklığının teslim anında ambalaj açılmadan hızlıca kontrol edilmesini sağlar.
Soğuk Zincir ve Gıda Dağıtımı
Soğutmalı araçlar, soğuk odalar, buzdolapları ve teşhir dolaplarındaki ürünlerin sıcaklığının takibinde kullanılabilir.
Catering ve Toplu Yemek Hizmetleri
Merkezi mutfakta hazırlanıp sevk edilen yemeklerin çıkış ve teslim sıcaklıklarının kontrolüne yardımcı olur.
Gıda Üretim ve Kalite Kontrol
Üretim hattındaki ürünlerin, hammaddelerin ve proses sıvılarının sıcaklık kontrolünde, HACCP kritik kontrol noktalarının izlenmesinde kullanılabilir.
Pastane, Fırın ve Çikolata Atölyeleri
Krema, şurup, eritilmiş çikolata ve hamur sıcaklıklarının kontrolü ile fırın çıkışı ürünlerin yüzey sıcaklığının ölçümüne yardımcı olur.
CEM IR-98 Nasıl Kullanılır?
Kızılötesi (Temassız) Ölçüm
- Ölçülecek yüzeyin malzemesine uygun emissivity değerini ayarlayın.
- Cihazın sensör kısmını hedef yüzeye yakın mesafeden yöneltin.
- IRT tuşuna basılı tutarak ölçüm yapın.
- Tuşu bıraktığınızda ekranda sabitlenen değeri okuyun.
- Gerekirse MODE tuşu ile MAX, MIN veya LOCK modunu seçin.
Problu (Temaslı) Ölçüm
- Probu katlanmış konumundan açın ve temiz olduğundan emin olun.
- ON/OFF tuşu ile prob ölçümünü başlatın.
- Probu gıdanın en kalın bölümünün ortasına, kemik veya kaba temas etmeyecek şekilde saplayın.
- Ekrandaki değer sabitlenene kadar bekleyin ve sonucu okuyun.
- Ölçüm sonrası probu temizleyip dezenfekte edin ve geriye katlayın.
- Cihazı kapatmak için ON/OFF tuşunu bir süre basılı tutun.
Ölçümde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Önemli teknik ve kullanım bilgileri:
- Kızılötesi ölçüm yalnızca yüzey sıcaklığını verir; gıdanın iç sıcaklığı için mutlaka prob kullanılmalıdır.
- Kızılötesi sensör cam, plastik streç film veya buhar arkasındaki sıcaklığı doğru ölçemez.
- Parlak metal ve folyo yüzeylerde yansıma nedeniyle kızılötesi ölçüm hatalı olabilir.
- 1:1 hedef oranı nedeniyle ölçüm yakın mesafeden yapılmalıdır; uzaktan yapılan ölçümler çevredeki yüzeyleri de kapsar.
- Prob donmuş ürünlere saplanmamalıdır; aksi halde prob zarar görebilir.
- Prob, farklı ürünler arasında çapraz bulaşmayı önlemek için her ölçümden sonra temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir.
- Cihaz suya daldırılmamalı ve akan su altında yıkanmamalıdır; gövde nemli bezle silinmelidir.
- Sıcak ölçüm sonrası prob yanık riskine karşı soğuyana kadar dikkatle tutulmalıdır.
- Resmi denetim ve belgelendirme gerektiren uygulamalarda kalibrasyon sertifikası ayrıca talep edilmelidir.
Paket İçeriği
- 1 adet CEM IR-98 problu ve kızılötesi termometre
- CR2032 pil
- Kullanım kılavuzu
Not: Pil adedi ve diğer aksesuarlar tedarikçiden teyit edilmelidir.
Neden CEM IR-98 Tercih Edilmeli?
CEM IR-98 problu ve kızılötesi gıda termometresi, yüzey ve iç sıcaklık ölçümünü tek cihazda birleştirerek iki ayrı termometre taşıma ihtiyacını ortadan kaldırır. -40°C ile +260°C arasındaki geniş ölçüm aralığıyla donuk ürün kabulünden pişirme kontrolüne kadar mutfaktaki sıcaklık kontrollerinin büyük bölümünde kullanılabilir.
Çift değer gösteren ekranı, 1 saniyenin altındaki tepki süresi, MAX/MIN/LOCK modları, katlanır paslanmaz çelik probu ve 80 g cep tipi tasarımıyla günlük gıda güvenliği kontrolleri için ekonomik ve pratik bir çözümdür.
CEM IR-98 gıda termometresini Kartal Otomasyon üzerinden inceleyebilir ve sipariş verebilirsiniz.