PCE-FOT 10 Kızartma Yağı Kalite Ölçüm Cihazı | %0,5-40 PC, 200°C
- Güvenli Ödeme
- Kurumsal / Faturalı Satış
- Teknik Destek
- Havale / Kredi Kartı ile Ödeme
PCE-FOT 10 Kızartma Yağı Kalite Ölçüm Cihazı – Dijital Yağ Test Cihazı
PCE-FOT 10 Kızartma Yağı Kalite Ölçüm Cihazı, fritözlerde ve endüstriyel mutfaklarda kullanılan kızartma yağlarının kalitesini kontrol etmek için geliştirilmiş profesyonel bir dijital yağ analiz ve sıcaklık ölçüm cihazıdır. Yağ içerisindeki polar bileşiklerin oranını ve yağ sıcaklığını ölçerek kızartma yağının kullanım durumunun değerlendirilmesine yardımcı olur.
%0,5–40 polar bileşik (PC) ölçüm aralığı ve 30–200°C sıcaklık ölçümü sayesinde kızartma yağının durumu doğrudan sıcak yağ içerisinde kontrol edilebilir. Ölçüm sonucunu değerlendirmek için yağdan numune alınarak ayrı bir laboratuvar testinin yapılması gerekmeden, yerinde ön kontrol gerçekleştirilebilir.
Cihazın 3 basamaklı, arka aydınlatmalı LCD ekranı ölçüm değerlerinin kolayca okunmasını sağlar. Yeşil, mavi ve kırmızı LED durum göstergeleri ise yağın kullanım durumunu hızlı şekilde değerlendirmeye yardımcı olur.
IP65 koruma sınıfına sahip ABS gövdesi, yoğun mutfak ortamlarında dayanıklı kullanım sunar. Kapasitif yağ sensörü, PTC sıcaklık sensörü ve farklı yağ türleri için kullanılabilen kalibrasyon ayarlarıyla restoranlar, oteller, catering işletmeleri ve gıda kalite kontrol uygulamalarına yönelik pratik bir çözüm oluşturur.
|
KURUMSAL TEKLİF VE ÖZEL FİYAT TALEBİ PCE-FOT 10 Kızartma Yağı Kalite Ölçüm Cihazı için özel fiyat, toplu alım ve kurumsal satın alma teklifinizi Kartal Otomasyon'dan talep edebilirsiniz. E-posta ile teklif al WhatsApp ile teklif al info@kartalotomasyon.com.tr | 0535 977 58 01 |
PCE-FOT 10 Öne Çıkan Özellikleri
- %0,5–40 PC polar bileşik ölçüm aralığı
- 30–200°C kızartma yağı sıcaklık ölçümü
- %0,1 PC ölçüm çözünürlüğü
- 0,5°C sıcaklık çözünürlüğü
- ±1,5°C sıcaklık ölçüm hassasiyeti
- Yağın doğrudan fritöz içerisinde ölçülebilmesi
- Yeşil, mavi ve kırmızı LED durum göstergeleri
- 3 basamaklı, arka aydınlatmalı LCD ekran
- Kapasitif sensör ile yağ kalitesi ölçümü
- PTC sensör ile sıcaklık ölçümü
- Farklı yağ türleri için kalibrasyon ayarları
- IP65 koruma sınıfı
- Sağlam ABS gövde tasarımı
- Otomatik kapanma fonksiyonu
- 2 adet AAA pil ile çalışma
- Yaklaşık 500 ölçüm pil ömrü
- Taşıma çantası ile kolay muhafaza
Kızartma Yağı Kalitesi Nasıl Ölçülür?
Kızartma yağları, yüksek sıcaklık ve tekrarlanan kullanım sonucunda kimyasal değişimlere uğrar. Yağ içerisinde oluşan polar bileşiklerin oranı, yağın kullanım durumunu değerlendirmek için kullanılan önemli göstergelerden biridir.
PCE-FOT 10, kapasitif sensörü sayesinde yağın polar bileşik oranını yüzde olarak ölçer. Cihazın sensör bölümü uygun ölçüm koşullarında doğrudan sıcak kızartma yağına daldırılarak ölçüm gerçekleştirilir.
Bu yöntem, mutfak personelinin ve kalite kontrol sorumlularının yağ değişim zamanını yalnızca renk veya koku gibi öznel göstergelere göre değil, ölçülebilir verilere dayanarak değerlendirmesine yardımcı olur.
Renkli LED ile Yağ Kalitesi Değerlendirmesi
PCE-FOT 10, polar bileşik seviyesine göre üç farklı renkli LED uyarısı sunar. Üreticinin varsayılan değerlendirme aralıkları aşağıdaki gibidir:
| LED Durumu | Polar Bileşik Oranı | Değerlendirme |
|---|---|---|
| Yeşil | %0–18,5 | Düşük polar bileşik seviyesi |
| Mavi | %19–24 | Kritik seviye; yağın değiştirilmesi veya yenilenmesi değerlendirilmelidir |
| Kırmızı | %24 üzeri | Üreticinin varsayılan sınırı aşılmıştır; yağ değiştirilmelidir |
Not: Bu aralıklar üreticinin varsayılan gösterge ayarlarıdır. Gıda güvenliği değerlendirmesinde geçerli mevzuat, işletmenin kalite prosedürleri ve kullanılan yağ türü dikkate alınmalıdır.
30–200°C Sıcaklık Ölçümü
PCE-FOT 10, yağ kalitesinin yanında kızartma yağının sıcaklığını da ölçebilir. 30–200°C sıcaklık ölçüm aralığı, kızartma işlemlerinde yağ sıcaklığının kontrol edilmesine yardımcı olur.
Cihazın PTC sıcaklık sensörü, ±1,5°C hassasiyet ve 0,5°C çözünürlük sunar. Uygun yağ sıcaklığı, kızartma işleminin kontrol edilmesi ve ürün kalitesinin korunması açısından önemlidir.
Farklı Yağ Türleri İçin Kalibrasyon
Kızartma yağlarının bileşimi ve özellikleri kullanılan yağ türüne göre değişebilir. PCE-FOT 10, farklı yağ türlerine uygun kalibrasyon ayarlarının kaydedilmesini ve kullanılmasını destekler.
Bu özellik farklı yağ çeşitleriyle çalışan profesyonel mutfaklarda ölçümlerin daha tutarlı şekilde değerlendirilmesine katkıda bulunabilir. Kalibrasyon ve kullanım işlemleri üreticinin talimatları doğrultusunda gerçekleştirilmelidir.
Profesyonel Mutfaklarda Yağ Kontrolü
PCE-FOT 10, yağ kalitesinin düzenli izlenmesini kolaylaştırarak mutfaklarda ölçüme dayalı kontrol prosedürlerinin oluşturulmasına yardımcı olur.
Bu sayede kullanım ömrünü tamamlayan yağların tespit edilmesi, gereksiz erken yağ değişimlerinin azaltılması ve kızartma süreçlerinde daha tutarlı kalite kontrol yapılması hedeflenebilir.
Kullanım Alanları
- Restoran ve profesyonel mutfaklar
- Otel ve tatil köylerinin mutfakları
- Fast food restoranları
- Endüstriyel kızartma sistemleri
- Catering ve toplu yemek üretim tesisleri
- Gıda üretim işletmeleri
- Fritöz yağlarının düzenli kalite kontrolü
- Gıda kalite kontrol ve hijyen uygulamaları
- Yemekhane ve merkezi mutfaklar
- Gıda denetimi ve kontrol çalışmaları
PCE-FOT 10 Teknik Özellikleri
| Genel Ürün Bilgileri | |
| Marka | PCE Instruments |
| Model | PCE-FOT 10 |
| Ürün Tipi | Dijital Kızartma Yağı Kalite ve Sıcaklık Ölçüm Cihazı |
| Yağ Kalitesi Ölçümü | |
| Polar Bileşik Ölçüm Aralığı | %0,5–40 PC |
| Polar Bileşik Hassasiyeti | ±%3 (30–90°C'de) |
| Polar Bileşik Çözünürlüğü | %0,1 |
| Yağ Sensörü | Kapasitif sensör |
| Kalibrasyon | Farklı yağ türleri için ayarlanabilir |
| Sıcaklık Ölçümü | |
| Sıcaklık Ölçüm Aralığı | 30–200°C |
| Sıcaklık Hassasiyeti | ±1,5°C |
| Sıcaklık Çözünürlüğü | 0,5°C |
| Sıcaklık Sensörü | PTC sensör |
| Ekran ve Genel Teknik Özellikler | |
| Ekran | 3 basamaklı, arka aydınlatmalı LCD |
| Durum Göstergeleri | Yeşil, mavi, kırmızı LED |
| Gövde Koruması | IP65 |
| Gövde Malzemesi | ABS |
| Güç Kaynağı | 2 x 1,5 V AAA pil |
| Pil Ömrü | Yaklaşık 500 ölçüm / 25 saat sürekli kullanım |
| Otomatik Kapanma | Mevcut |
| Çalışma Sıcaklığı | 0 ... +50°C |
| Depolama Sıcaklığı | -20 ... +70°C |
| Boyutlar | 55 x 350 x 25 mm (üretici verisi) |
| Ağırlık | 185 g |
| EAN / Barkod | 4250348718082 |
Teslimat İçeriği
- 1 x PCE-FOT 10 Kızartma Yağı Kalite Ölçüm Cihazı
- 1 x Taşıma Çantası
- 1 x Kullanım Kılavuzu
Önemli Kullanım Bilgilendirmesi
PCE-FOT 10 sıcak kızartma yağı içerisinde ölçüm yapmak için tasarlanmıştır. Ölçüm sırasında sıçrama ve yanık riskine karşı gerekli iş güvenliği önlemleri alınmalıdır. Polar bileşik ölçüm sonuçları, yağın kalite durumunu değerlendirmek için yardımcı veriler sunar. Yağın kullanımına ilişkin nihai kararlarda geçerli gıda mevzuatı, kullanılan yağ türü ve işletmenin kalite kontrol prosedürleri dikkate alınmalıdır. IP65 koruma sınıfı, cihazın sıcak yağa tamamen daldırılabileceği anlamına gelmez; yalnızca uygun sensör bölümü kullanım talimatlarına göre yağa daldırılmalıdır.